kyoqoo's daily

お友達のお家で持ち寄りスイーツパーティをするというので、カフェエクレアを作って持って行きました。

カフェエクレアは、フランスのパン屋さんではメジャーなエクレア。私の家族の中ではショコラ味より、カフェ味のほうが人気です。

また、フランスのエクレアは、日本のコンビニなどで見るエクレアに比べて、生地が固くて細いこと、コーティングは砂糖の再結晶されたフォンダンを使うという違いがあります。

今回はフレンチエクレアへのあこがれを形にしてみました。